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Clos du Serres cuvée Les Maros 2015

14,00

Notre avis :

Pour les amateurs - Vino Social Club

Ravira les amateurs 

Terrasses du Larzac – Tarif caveau

Finesse et fraîcheur

60 % Grenache ; 20 % Carignan ; 20 % Cinsault / Œillade

Plus que 2 en stock

Description

Le mot du vigneron : “Le nom de la cuvée est le lieu dit d’une vieille parcelle de Grenache sur des sols de schistes. Les terroirs de schistes sont peu nombreux, leur rareté ont font leur spécificité. Les racines plongent profondément dans ce mille feuille, il en résulte des tanins fins et soyeux.”

L’assemblage avec l’oeillade (cépage oublié), cinsault et carignan donne un grande fraîcheur et une identité unique à cette cuvée : : le vin est voluptueux, ample et séducteur. Le fruit est intense avec la chair de cerise, la fraise, la cannelle et la pivoine.

Le domaine est cultivé en BIO, les vendanges sont manuelles.

Servir à 16°C avec un émincé de bavette à la plancha, mignon de porc rôti au miel, filet de rouget à la tapenade.

A boire dès maintenant. Peut se garder 10 ans.

Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2017

 

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