Emilie BERQUEZ

COMPÉTENCES ET TERRAINS D’ACTIONS

Accompagnements des professionnels du vin :

• Animation de master-class/dégustations auprès de vos prescripteurs

• Apprendre à déguster et à parler autrement du vin

• Se positionner dans un monde du vin exigeant et changeant

• Déterminer sa stratégie commerciale

• Mettre en place la stratégie commerciale

• Echanges autour de bonnes pratiques viti/oeno

Connaissance des vins et spiritueux et des acteurs du monde du vin :

• Compréhension du vin : le style, la qualité et la production

• Connaissance des vins des différentes régions viticoles dans le monde

• Connaissance du secteur vins et spiritueux en France

Dégustation/vente :

• Maîtrise de la dégustation géo-sensorielle et sensorielle

• Capacité à apporter du conseil aux clients

• Capacité à découvrir le profil gustatif des clients

• Maîtrise des accords mets et vins

• Mener une vente

• Gestion de points de vente

• Le vin au restaurant

• Animation de formations

• Animation de team buildings et séminaires œnologiques

• Organisation d’événementiel œnologique

RÉFÉRENCES EN ACCOMPAGNEMENTS/FORMATIONS /WORKSHOPS & ANIMATIONS

NYSA – LES VINS DU TERROIR – CAVES SAINT VINCENT – LES VINS DU 15- BEILLEVAIRE – LE BISTROT DES CINEASTES – THAI UNION – MY LITTLE CELLAR – KHAO TAI – LA FABU – LE LUCERNAIRE – OZONE BAR RESTAURANT – TATA CONSULTING – RECTORAT DE PARIS – EM LYON BUSINESS SCHOOL

FORMATIONS

• Diplôme Universitaire : Vers le terroir viticole par la dégustation géo-sensorielle – Université de Strasbourg
• Diplômée du Wine and Spirit Education Trust niveau 3 with Merit

• Mastère Spécialisé Management des Entreprises du Vivant et de l’Agroalimentaire – EM Lyon et Sup’Agro Montpellier