LE VINO SOCIAL CLUB

Vous avez déjà eu l’impression que lorsque vous posez des questions sur le vin aux personnes initiées, vous ne comprenez rien à la réponse ?

Mon apprentissage du vin s’est fait avant tout au travers d’expériences sensorielles mémorables. Elles m’ont données envie de connaître et comprendre la magie de l’élaboration d’un vin qui se joue entre le terroir et celui ou celle qui le produit.

Comme l’a dit Jacques Puisais : ” Un vin juste doit avoir la gueule de l’endroit où il est né et les tripes du bonhomme qui l’a fait. “

J’ai persévéré dans cette voie et je me suis formée à la dégustation géo-sensorielle dans le cadre du Diplôme Universitaire Vers le terroir viticole par la dégustation géo-sensorielle dispensé par l’Université de Strasbourg. Ce diplôme est à la croisée de différents champs d’étude : l’étude des sols, l’étude des hommes et des traditions, et enfin l’étude de la dégustation géo-sensorielle.

La dégustation géo-sensorielle s’intéresse à la signature sensorielle du terroir dans un vin et à celui ou celle qui l’a produit. Elle est universelle et accessible et n’exige pas du dégustateur qu’il soit un sachant pour décrire un vin.

Forte de cette expertise et d’un parcours d’une dizaine d’années en développement commercial en France et à l’international dans le secteur agricole (auprès ou pour la distribution spécialisée), j’accompagne aujourd’hui des professionnels du vins (vignerons, cavistes, restaurants…) dans le développement de leurs ventes de vins. J’apporte une vision et des outils tant stratégiques qu’opérationnels. 

Le Vino Social Club est aussi un organisme de formation agréé et data docké. Ce qui donne lieu à une prise en charge par vos fonds de formations. Contactez-moi directement pour tout renseignements.

J’ai également une casquette de caviste et d’animatrice d’événements œnologiques sur Paris et en France. Ce qui me permet d’être, à mon tour, une “passeuse” de grandes émotions !

Pour en savoir plus

Emilie Berquez, fondatrice du Vino Social Club

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